Epicuria Blanc

Terroir : enrichi de galets roulés duranciens accumulés durant l'ère quaternaire.

Rendement : 45 hl/ha. 

Vinification: Vinification et élevage sur lies fines en cuve ovoïde, permettant l’expression des arômes variétaux sans l’influence aromatique de la barrique.

Dégustation : Nez sur la fleur blanche avec des soupçons de fleurs des vergers (pêche, nectarine). Bouche franche et très aromatique sur la pêche blanche, légère tension qui apporte de la fraîcheur mais très bien équilibré avec le gras apporté par l’élevage sur lies.

Mets : A découvrir sur un loup de mer, un homard ou des coquilles st Jacques, ...