Aujourd'hui, grâce à Tanguy Castillon, le domaine s'engage en Biodynamie à travers :

  • la production en interne de nos intrants bio-stimulants afin de garantir l'équilibre de notre biotope
  • la culture d'ortie de prêle, de thym et de lavande pour l'élaboration de nos propres tisanes, décoctions et purins 
  • la production de nos préparations biodynamiques (500, 501, CBMT) (Voir photo et explications plus bas)
  • le pâturage de centaines de moutons pour fertiliser nos sols
  • le respect du calendrier lunaire et planétaire 

Des cornes remplies de bouse fraîche qui resteront six mois sous terre. Leur contenu doit ensuite venir nourrir les vignes du domaine, en biodynamie. (photo)

Ce serait même une première, dans le département. D’autres vignerons gardois, adeptes eux aussi de la biodynamie, utilisent cette fameuse "bouse de corne" (aussi appelée "préparation 500"). Mais en l’achetant à des distributeurs spécialisés. La famille Castillon, elle, choisit de la réaliser maison.

"On remplit les cornes de bouse fraîche, de bovins d’un éleveur bio de Générac, et on les enterre pour six mois environ, entre les deux équinoxes. En les déterrant, on récupérera à l’intérieur une terre noire, très riche en matière organique."

Source : Château l'Ermite d'Auzan et Article Midi Libre